Cinc indrets per conèixer la cultura de la Cerdanya i cinc restaurants on gaudir de la seva cuina
Aquest recull de plans t’endinsarà a l’extensa història d’aquesta zona del Pirineu i et permetrà gaudir de la seva gastronomia casolana
Els cinc indrets que et proposem a aquest article serveixen per conèixer la història de la vall de la Cerdanya. Amb el Dolmen d’Orèn ens remuntarem fins l’Edat de Bronze i viatjarem fins al segle passat amb els Búnquers de Martinet i Montellà. Per acabar de gaudir una jornada cultural, també t’apropem els cinc millors restaurant de la Cerdanya que apareixen a Tripadvisor aplicant els filtres de preu de gama mitjana i tipus de cuina catalana.
Visita del Dolmen d’Orèn
A la collada d’Orèn, a prop de Prullans, es pot visitar el Dolmen d’Orèn. Es tracta d’un monument de cambra simple format per cinc pedres grosses; la més gran i que alhora cobreix la cambra sepulcral fa 3,50 metres de llargada, 2,40 metres d’amplada, 0,5 metres de gruix i pesa 7 tones. Cercant el dolmen es van trobar les restes de sis cadàvers, algun collaret fet amb denes d’esteatita, puntes de sageta de sílex i os, així com una destral de pedra.
Torre de la Presó i muralles de Bellver
Bellver ha canviat molt des que el comte vitalici de Rosselló i Cerdanya, Nunó Sanç, va atorgar la Carta de Població el 1255. Avui dia es conserven trams de les muralles que va impulsar aixecar Jaume II de Mallorca el 1277. Però també hi ha una torre de planta quadrada, la de la Presó, que rep aquest nom perquè durant força temps va fer aquesta funció, però més endavant va ser la torre de defensa de la localitat. D’això en donen mostra les estretes espitlleres d’una de les portes de la muralla, la del portal de Cerdanya.
Església parroquial de Sant Pere d’Alp
L’església de Sant Pere d’Alp té un origen molt antic, ja que la primera notícia de la que es disposa és de l’any 819. Més endavant, a principis del segle XII, va establir-se una comunitat clerical, però que es va dissoldre a finals del segle XIII, on ja va començar a configurar com parròquia. Es tracta de l’únic exemplar romànic de la comarca amb planta basilical, de tres naus. A més a més, conserva unes restes de pintura mural del segle XVII; el gegant de Cristòfol que travessa el riu amb el nen Jesús a collibè.
Parc dels Búnquers de Martinet i Montellà
El Parc dels Búnquers de Martinet i Montellà consisteix en una obra faraònica, coneguda popularment com a línia P o línia Gutiérrez, que es va construir durant els anys 40 i que durant molt de temps ha estat envoltada pel secret militar. Tot i que l’espai exterior es pot veure de manera lliure, per conèixer millor la seva història el Parc ofereix una visita guiada que té una duració d’1 hora i 20 minuts i un preu de 8 euros l’entrada general (hi ha descomptes per persones menors, majors de 65 anys, amb família nombrosa, carnet jove, docents, etc.) L’horari de visites és de 10 a 13.30 hores els dissabtes i diumenges, l’1 de maig i el 29 de maig.
Recorregut de la Solana
L’itinerari de la Solana és un recorregut guiat on podràs conèixer les esglésies de Santa Maria d’All, Santa Maria de Quadres, Santa Cecília de Bolvir i Sant Climent de Talltorta. El punt de trobada per fer aquesta visita és a l’església de Santa Maria d’All i té un preu de 12 euros per persona a partir dels 8 anys. L’horari de visita és d’11 a 13 hores els dies 28 de maig, 18 de juny, 16 de juliol, 4 i 18 d’agost, 10 de setembre, 29 d’octubre i 7 de desembre de l’any 2023.
Picot Negre
El restaurant Picot Negre està situat al Camí Reial núm. 1 de Bellver i té una carta fixa i una varietat de propostes de productes de temporada molt interessant. El local és acollidor i familiar i ofereix l’opció de poder endur-se el menjar a casa. Entre els plats de la carta podem trobar pebrots piquillo farcits de peus de porc i botifarra, trinxat de Cerdanya, conill a les dues mostasses i bolets o bolilles de picolat a l’estil de l’àvia Tònia, a més d’unes postres com el iogurt de Cerdanya amb melmelades d’elaboració pròpia. El preu aproximat del menú, que inclou dos plats, postres, pa, vi i aigua és de 25 euros.
Fonda Domingo
Al carrer Travessera núm. 10 de Lles de Cerdanya trobem la Fonda Domingo, un restaurant que ofereix un Menú Fonda per 24 euros, un Menú Degustació per 45 euros i una carta amb una gran diversitat de plats. Els productes de temporada que ofereixen són moltíssims, com calçots, carxofes, espàrrecs i un gran repertori de carn (fins i tot de caça) i peixos, com la truita de riu desespinada i farcida. Les postres són casolanes i destaquen el pastís de formatge o el mató amb mel.
La Borda del Ceretà
L’especialitat de la Borda del Ceretà, situada al camí de L'Antiga Farinera núm. 3 de Puigcerdà, és la cuina Ceretana, típica de la Cerdanya. Els seus plats varien mensualment per treballar els productes de proximitat i de temporada, ja que treballen amb agricultors i comerciants de la zona. El preu dels plats varien entre els 9 i els 21 euros. Aquí els productes i la presentació és més sofisticada, com el fricandó de vedella amb cama-secs a la Berguedana o el tiró cassoleta d’ànec guisat amb naps i peres de Puigcerdà. També compten amb un ampli celler de vi blanc, rosat, negre i caves.
Ca l’Eudald
Aquest restaurant és conegut localment per la seva cuina catalana de tota la vida i una ampla selecció de vins. Es troba al passeig Agnès Fabra núm. 4 d’Alp i està decorat amb un estil rústic, terra de fusta i grans bigues al sostre. A la carta podràs trobar tota mena de caça i guisats amb productes de qualitat de la terra, entre els quals destaquen els peus de porc, l’ànec, el foie-gras, la llebre royal i la pastisseria variada del xef segons temporada. Aquest restaurant, igual que la Borda del Ceretà, no té un menú tancat i els plats individuals tenen un preu que oscil·len entre els 11 i 26,50 euros.
Ca la Nuria
El restaurant de Ca la Núria està al passatge Carlit núm. 17 de Bellver i es caracteritza per oferir una cuina de proximitat. Compta amb dos menús: el gastronòmic (45 euros amb begudes a banda), que inclou una degustació de 3 entrants, un peix, una carn i 3 postres; i el de temporada (amb suplements i begudes a banda), on estan inclosos un entrant, un plat principal i postres. Entre els plats podem trobar un assortiment de formatges del Pirineu, costelles de porc Ral confitada i sortida o l’espatlla de xai de Bellver a baixa temporada. També té una carta molt extensa de vins blancs, negres, rosats, escumosos i caves.
Et pot interessar
Si t'ha agradat llegir Cinc indrets per conèixer la cultura de la Cerdanya i cinc restaurants on gaudir de la seva cuina, potser també t'interessa la lectura de Bitxi: "Encara que diguin que els pallassos són per nens, també actuem per als adults"
Article redactat per Elena Pardo
